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Concorso enogastronomico – Edizione 2023

Maggio 20, 2023

XII Edizione del Concorso enogastronomico riservato agli alunni dell'Istituto Alberghiero di Assisi, intitolato «ACQUA, ENERGIA E CIBO: LE TRADIZIONI LOCALI NELL’ENOGASTRONOMIA SOSTENIBILE»

DESCRIZIONE

Per l’anno scolastico 2022-2023, il Club per l’UNESCO di Foligno e Valle del Clitunno si è avvalso della collaborazione del Club per l’UNESCO di Pollenzo e del supporto della FICLU, offrendo ai partecipanti una significativa occasione formativa e di apprendimento in chiave “Agenda 2030” (con particolare riferimento all’interazione tra i componenti vitali per lo sviluppo sostenibile “Acqua, Energia e Cibo”, ai relativi impatti sulla produzione agroalimentare, alle esigenze di condivisione, riutilizzo, ricondizionamento e riciclo dei materiali e dei prodotti esistenti, all’adozione delle pratiche di economia circolare, etc.). Il premio, consistente in un viaggio formativo, ha consentito ai quattro giovani studenti assegnatari di vivere una preziosa esperienza di approfondimento culturale e professionale coerente con le attività integrative della Scuola. L’accoglienza, magistralmente organizzata dal Club per l’UNESCO di Pollenzo, ha reso intensa e produttiva la loro visita all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e, più in generale, ai siti di Pollenzo, Langhe, Roero e Monferrato iscritti nella Lista del Patrimonio Mondiale UNESCO.

DATE

Attività di segreteria: dal 4 febbraio al 19 giugno 2023 | Prova finale e conferimento dei premi: 20 maggio 2023 | Viaggio formativo degli assegnatari: 6, 7, 8 giugno 2023

Comunicato 2023

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