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Concorso enogastronomico – Edizione 2024

  • Maggio 11, 2024

XIII Edizione del Concorso enogastronomico riservato agli alunni dell'Istituto Alberghiero di Assisi, intitolato SVILUPPO SOSTENIBILE: I PRODOTTI DEL TERRITORIO - “BIRRA ARTIGIANALE E PRODOTTI TIPICI: GASTRONOMIA IN FERMENTO”

DESCRIZIONE

Il Concorso, le cui finalità si collocano fra gli obiettivi per uno Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030 (“agenda delle persone e per le persone”), ha offerto una significativa ed autentica occasione formativa e di apprendimento ai giovani studenti attraverso la conoscenza delle innumerevoli e prestigiose risorse gastronomiche e di birra artigianale, e non solo, del territorio umbro: conoscere per amare, rispettare, sviluppare. Le studentesse e gli studenti sono stati inoltre coinvolti nella scoperta degli ambienti di produzione delle risorse gastronomiche e di birra artigianale con cui hanno preparato i piatti e curato gli abbinamenti, spesso di rilevante valore storico e culturale, e nella conoscenza delle attività tradizionali e dei mestieri collegati ai prodotti stessi. Sottesi, negli intenti del concorso, i temi attualissimi della difesa di uno stile di vita sano, del ruolo essenziale della natura per il benessere dell’uomo, del cibo come momento di promozione dell’interazione sociale, della conoscenza e rispetto delle culture, della condivisione come momento dello star bene con gli altri.

DATE

Attività di segreteria: dal 12 febbraio al 21
maggio 2024 | Prova finale e conferimento dei
premi: 11 maggio 2024 | Viaggio formativo degli
assegnatari: 17-18 giugno 2024

Comunicato 2024
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